Последни рецепти

Ad

Популярни рецептиРецепти, набиращи популярност

Ad

ЗакускаA (понякога) здравословен начин да започнете деня си

Баница с праз

Баницата може да е навита или наложена.

Соленки с ким

От изброените продукти по- горе се замесва умерено твърдо тесто; Разточва се кора, от която се нарязват пръчици; Пръчиците се намазват с жълтък и се поръсват с ким; Соленките се пекат в предварително загрята силна фурна до зачервяване.     ИЗТОЧНИК: Питки, баници, сладкиши

Бърз щрудел

Вкусен щрудел за сладки моменти…

Питки със сирене

Брашното се  пресява в тава; Правим кладенче в брашното и добавяме солта, яйцето, киселото мляко (в което сме сложили содата) и натрошеното сирене; Замесваме тестото; След това, с намазнени ръце оформяме питки; Подреждаме ги в намазнена тавичка; По средата на всяка правим дупчица и слагаме малко сирене и масло; Пекат се в предварително загрята фурна…

Продължавай…

Ad

Обяд

Орзо със смляно месо

Пастата сваряваме по указанието на пакета в подсолена вода; Приготвяне на соса – В тиган със сгорещена мазнина запържваме чесъна. Добавяме смляното месо и надробяваме с дървена шпатула на много дребно или като за мусака. Щом се запържи месото поръсваме със сушените подправки. Добавяме доматите предварително накиснати във гореща вода и разбъркваме. Заливаме със соса…

Продължавай…

Крокети с кайма и ориз

Оризът се сварява; Към изцеденият и охладен ориз се прибавя каймата, 1 яйце, черен пипер, сол и магданоз; Сместа се омесва хубаво и се оформят крокети; Овалват се в яйце и галета и се пържат до златисто. Сервират се с подходяща гарнитура.

Агнешка дроб-сърма

Агнешките дреболии се сваряват и нарязват на дребно; Оризът се запържва с лука; Добавяме джоджен, червен пипер и дреболиите; Всичко се разбърква хубаво; Сместа се изсипва в тавичка; Залива се с бульон от дреболиите; Прибавя се сол и черен пипер и слагаме ястието във фурната да се пече; Печенето продължава, докато оризът попие водата; Накрая…

Продължавай…

Картофена крем-супа

Сваряваме картофите, обелваме ги, след което хубаво ги пасираме; Прясното мляко се смесва с вода (2 ч. ч.) и се кипва; Към него се добавят пасираните картофи и запръжка, която се приготвя от кравето масло, брашното и лука; Супата се подправя с черен пипер и сол на вкус; Вари се около 15 минути; Сервира се…

Продължавай…

Ad

ВечеряЗа цялото семейство

Винен кебап

Телешкото месо се нарязва на хапки, които се посоляват и задушават; Поставяме ги в олио, заедно с лука; Когато лукът се запържи се добавя червен пипер и вода, колкото да залее месото; Щом водата заври се добавя вино, в което е разтворено брашно; Добавяме черен пипер, доматено пюре и дафинов лист; Ястието се доварява на…

Продължавай…

Овчарска мусака

Нарязваме тиквичките, чушката и картофите на кубчета; Запържваме каймата; Сипваме олиото в тава и добавяме зеленчуците, ориза и каймата; Разбъркваме и добавяме подправките на вкус, заедно с 2 чаени чаши вода; Печем на умерена фурна около 50 минути; Приготвяме заливката от разбитото яйце, млякото и брашното; Печем още 10 минути; Гарнираме при поднасяне с лъжица…

Продължавай…

Пилешко руло в бекон

Нарежете бекона на тънки ленти и ги наредете върху намаслено фолио; Върху него поставете предварително оформените на пържоли и овкусени пилешки филета; Поръсете с нарязания спанак и задушените в малко зехтин гъби; Отгоре разстелете овкусената кайма като към нея сте прибавили и ситно настърганият лук и подправки; След това в средата наредете нарязаните на ивички…

Продължавай…

Салата от цвекло, моркови и ябълки

Измиваме и обелваме цвеклото, ябълките и морковите; Настъргваме ги на едро ренде; Приготвяме дресинг за салатата от зехтин и малко балсамов оцет, като към него добавяме и лъжичка мед; Разбъркваме хубаво овкусената салата; Сервираме леко охладена.

Ad

Десерт

Чурос

Вкусно не е блажно и е много хранително…

Меденките на Джули

Размесват се добре сухите продукти, прави се кладенче и се чукват яйцата, прибавя се меда(не трябва да е горещ, само леко топъл) и накрая се нарязва на късчета мекото масло(маргарин); Меси се  до образуването на меко и гладко тесто (В началото може да ви се струва, че има нужда от още течност, но не правете грешка…

Продължавай…

Соленки с ким

От изброените продукти по- горе се замесва умерено твърдо тесто; Разточва се кора, от която се нарязват пръчици; Пръчиците се намазват с жълтък и се поръсват с ким; Соленките се пекат в предварително загрята силна фурна до зачервяване.     ИЗТОЧНИК: Питки, баници, сладкиши

Кроасани с масло

Маята се разтваря в 2/3 от водата; В голяма купа се пресява брашното; Смесва се със солта, захарта, много мекото масло, млякото на прах и разтворената мая; Всичко бързо се омесва. Ако тестото е твърде твърдо се добавя и останалата част от водата; Купата се покрива със свежо фолио и се оставя на стайна температура…

Продължавай…

Дрезденски щолен

Предварително накиснете стафидите в ром; От маята, топлото мляко и захарта и малко брашно се замесва рядко тесто, оставя се да втаса 30 мин; След това се добавя захарта, маслото и брашното.; Замесва се тесто и се оставя да втаса; Бадемите се нарязват не много ситно; Към тестото се прибавят коричките, ванилията, канелата, солта, стафидите…

Продължавай…

Ad

Други

Пилешка кавърма

Пилешкото филе се нарязва на малки парчета; Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци, чесънът на ситно; Чушката се почиства от семената и се нарязва на ивици; Всичките продукти се поставят в тенджерата; След като заври ястието, котлонът се намалява на слабо; Пилешката кавърма се оставя да къкри 40 минути; Прибавя се дафиновият лист…

Продължавай…

Салата от цвекло и сини сливи

Приготвянето е повече от просто. Всички продукти се смесват и разбъркват добре: Вместо пресни сливи, можете да ползвате сушени: После овкусете със сол и черен пипер.   Източник: kulinarnimisli.wordpress.com

Супа от Камби

Смесете всички продукти в тенджера, без подправките; Поставете го на котлона и оставете да ври, докато камбите се сварят; Махнете от котлона и добавете подправките и сол; Добавете захарта и содата и разбъркайте; Оставете леко да изстине и пасирайте; Прецедете сместа през цедка, така ще отстраните неприятните люспи на камбите; Поставете отново на котлона и…

Продължавай…

Крем супа с авокадо и тиквички

Тиквичките и картофа се измиват, обелват и сваряват в бульона; Добавя се мазнината; Супата се маха от котлона, прибавя се нарязаното авокадо и магданоза и всичко се пасира много добре; Добавя се млякото, посолява се и се разбърква; Преди сервиране се поръсва със сирене, пожелание пипер и лимонов сок.

Чесново хлебче

Нарежете хляба на филии, а след това и по дължина; От алуминиево фолио му направете легло и го поставете в него; Между образуваните квадрати сложете парчета кашкавал; Винаги може да използвате повече; Стопете маслото в купа. Добавете чесъна и залейте хляба; Поръсете със сол и пипер; Печете на 200 градуса, до зачервяване.

Истински брускети

Нарежете доматите на дребно и ги смесете с босилека, зехтина и балсамовия оцет; Подправете със сол и пипер и оставете сместа да се маринова за около 15 минути; Препечете леко филийките хляб и със скилидките чесън ги намажете и от двете страни; Наредете франзелите в тава за печене и с лъжица разнесете върху тях от…

Продължавай…

Богата картофена салата

Патладжаните, зелените домати и зелените чушки се изпичат в тавата на фурната; След като изстинат се обелват и се нарязват на кубчета; Картофите се сваряват, обелват и нарязват също на кубчета; Празият лук се почиства и се нарязва на дребно; Подправя се на вкус.   Подходящо за гарнитура към скара и печени меса.

Оризови кюфтета на фурна

Отстранете корите на няколко филии хляб и ги стрийте с ръце на малки трохи; Оставете ги да се поизсушат за 20 мин. С тях панировката става по-хрупкава и вкусна; Сложете всички зеленчуци в блендер и ги накълцайте много ситно; Към тях прибавете нарязаните копър и магданоз и подправките; Смесете зеленчуците с 2/3 от сварения ориз;…

Продължавай…

Ad

Публикации в блогаПубликации от нашия блог

Истината е в простите неща…

Истината е в простите, обикновени неща… Да, но кои са те и как да стигнеш до тази истина? На тези въпроси търсех отговорите през по голяма част от съзнателния ми живот. До един обяд в обикновен италиански ресторант. До една препечена филия хляб местен хляб, полята със зехтин и поръсена с подправки. Звучи твърде обикновено,…

Продължавай…

Животът е моята свобода

За придобием свобода, ние трябва да излезем отвъд ограниченията на тази вселена, свободата не може да бъде намерена само тук. Съвършеното равновесие или това, което християните наричат мир надвишаващ всяко разбиране не може да бъде постигнат в тази вселена – нито на небето, нито на което и да е друго място, където умът и мисълта…

Продължавай…