Пълнено пиле

Съставки

Порции:
1 пиле (около килограм)
100гр ориз
100гр сметана (по желание)
1-2глави кромид лук
яйчен желтък
1/4връзка магданоз
на вкус сол
на вкус черен пипер

Обяснения

  • Лукът се нарязва на дребно и запържва в олио;
  • Към него се добавят пилешките дреболии, нарязани на дребно (воденички, черен дроб), които също се запържват;
  • Добавя се ориза, сол и пипер;
  • Налива се малко вода и всичко се задушава;
  • Към приготвената плънка се добавя магданоз и с нея се пълни пилето, което е осолено и намазано с масло предварително;
  • Запичаме пилето във фурната;
  • Преди пилето да е напълно готово може да го залеем със сметана, разбита с яйчен жълтък;
  • Поръсва се със сол и пипер;
  • Отново го връщаме във фурната и запичаме.

Оставете коментар