Меденките на Джули

Съставки

Порции:
800гр брашно
280гр пудра захар
120гр твърд маргарин или масло
5с.л. разтопен мед
2 яйца
2 жълтъка
2ч.л. сода за хляб
2ч.л. подправка за меденки - смес от смлени джинджифил, канела, щипка кардамон, звездовиден анасон.

Обяснения

  1. Размесват се добре сухите продукти, прави се кладенче и се чукват яйцата, прибавя се меда(не трябва да е горещ, само леко топъл) и накрая се нарязва на късчета мекото масло(маргарин);
  2. Меси се  до образуването на меко и гладко тесто (В началото може да ви се струва, че има нужда от още течност, но не правете грешка да слагате – след известно време брашното усвоява мазнината и става чудесно тесто, което не лепи.);
  3. Разточва се  кора тънка около 5-7 мм и се изрязват фигурки;
  4. Пекат се около 10-15 мин. на 150-160 С;
  5. Изваждат се веднага след като забележите, че краищата започват да почервеняват;
  6. За да се получи хубава кафява глазура отгоре, е нужно да се намажат още топлите меденки с разбито яйце + 1 ч.л вода и 1-2 ч.л какао (непременно прецедете сместа);
  7. После леко с четка се намазват топлите меденки, като внимавате да не оставяте следи;
  8. Оставят се да изсъхнат и се украсяват по желание.

 

ИЗТОЧНИК: natalyna.blogspot.com

Оставете коментар