Доматен сос – традиционен

Съставки

Порции:
5-6броя домати
50грама краве масло
2с.л. олио
2глави кромид лук
1чаша бяло вино
2скилидки чесън
2ч.ч. вода
2с.л. брашно
(на вкус) магданоз
2-3листа дафинов лист
(на вкус) сол
(на вкус) черен пипер

Обяснения

  1. Чесънът и кромидът се нарязват на ситно и се запържват в мазнината;
  2. Прибавят се доматите (настъргани), виното, водата, магданозът (нарязан на ситно), дафиновият лист, черният пипер и солта;
  3. Вари се около 20 минути;
  4. Накрая добавяме брашното, разредено в малко вода;
  5. Вари се, докато се сгъсти соса;
  6. Готовият сос се използва като гарнитура на риба, яйца, сготвени ястия с месо, дроб и др.

Оставете коментар