Гевречета

Съставки

Порции:
500гр бяло брашно
12гр сол
265мл студена вода
20гр масло
12гр суха мая
1 яйце
сусам
мак

Обяснения

  1. Омесете тесто като направите кладенче в брашното, в което да сложите маята, водата и маслото;
  2. Върху брашното посипете солта;
  3. Щом получите гладко тесто, оформете топка, покрийте я с прозрачно фолио и я оставете да втаса;
  4. След това откъснете шест топчета;
  5. С помощта на ръцете си направете от всяко топче дълъг фитил. Слепете краищата му така, че да се оформи голяма дупка по средата. С търкаляне по плота загладете мястото, където са слепени краищата на гевречето;
  6. Наредете гевреците в тава, постлана с хартия за печене и ги оставете да втасат още веднъж;
  7. След това ги намажете с разбитото яйце и ги посипете със сусам и мак. Изпечете ги на 200С за около 15-20 минути;
  8. Поднесете гевречетата за закуска с крема сирене или друго по ваш вкус.

 

ИЗТОЧНИК: Рудолф ван Веен – „Пекарната на Рудолф“

Оставете коментар