Author: receptitebg

Брускети от …..качамак!

Смесете водата с брашното в дълбок тиган с дебело дъно; Посолете и сложете на умерен огън, като бъркате от време на време; Качамакът се вари около 5 минути, докато започне да се отделя от стените на тигана; Пригответе широка тава, изплакнете я с вода и прехвърлете сместа в нея; Разстелете го, така че да достигне…

Продължавай…

Паниран патладжан

Измийте патладжаните; Нарежете ги на кръгчета с дебелина около 1 см; Посолете и оставете в купа; В друга купа разбиите яйцата с малко сол; В трета купа разбъркайте галетата, царевичното брашно и подправките; Застелете тавата на фурната с хартия за печене; Измийте патладжаните с вода. Подсушете и започнете „панирането“ като потапяте последователно в брашно, яйце,…

Продължавай…

„Филе Елена“ по Курилска рецепта

Месото се нарязва на подходящи парчета, почиства се от ципи, измива се и се подсушава добре; След това месото се овалва обилно в захарта и се поставя в подходяща кутия покрито с капак или фолио; Оставя се да престои около едно денонощие в хладилника или на подходящо студено място; През този период отделената течност от…

Продължавай…

Домашна пастърма от свинско/телешко бонфиле

Около 150 гр морска сол се поставя в 300 – 400 мл вода; Добавя се един дафинов лист, няколко зрънца черен пипер и всичко това се разбърква интензивно, докато солта се разтвори напълно; Към готовата смес се прибавя около 250 – 300 мл качествено червено вино, за предпочитане мерло; Добре почистеното месо от жилките и…

Продължавай…

Пържени калмари

  Почистете калмарите и ги нарежете на шайби с дебелина около 1 -2 см. Сложете в гевгир да се отцедят от остатъчна вода по тях. Овкусяват се със сол, черен пипер, и други подправки по ваше желание. Двата вида брашно се смесват и калмарите се овалват. Преди пържене изтърсете излишното брашно от шайбите. Изчакайте олиото да…

Продължавай…

Позволете на природата да Ви помогне…

Безценни рецепти и цялостна концепция за здравето са оставили Петър Дънов и ученикът му Петър Димков. За много билки пише той, но една се отличава със смайваща мощ. Бъзът е силен имуностимулатор, най-ценната българска билка, твърди лечителят Петър Димков. Ето какво разказва той в своя книга:  “Бях излязъл на екскурзия към Своге и изведнъж се натъкнах…

Продължавай…

Истината е в простите неща…

Истината е в простите, обикновени неща… Да, но кои са те и как да стигнеш до тази истина? На тези въпроси търсех отговорите през по голяма част от съзнателния ми живот. До един обяд в обикновен италиански ресторант. До една препечена филия хляб местен хляб, полята със зехтин и поръсена с подправки. Звучи твърде обикновено,…

Продължавай…